食物繊維なら「がんから身を守る」へ！

ビタミンだけではない。腸内のスイーパー食物繊維

さて、がん予防に効く栄養素として最後に紹介するのは、食物繊維についてです。食物繊維は、ビタミンやミネラルなどの他の栄養素とは違って、体内に吸収されるようなものではありません。しかしながら、なぜこの栄養素ががん予防に対して効果があると言われるのか、それは主に大腸がんに対する予防効果であるといいます。大腸がんの大きな要因となるのは、便秘などによって腸内の有害物質が長く停滞してしまうことにあるといいます。この食物繊維には腸内の働きを助け、便秘を解消する効果があるため、こと大腸がんに関しては大きな予防効果を持っているのです。食物繊維は主にセロリなどの野菜や、あるいはトマトや果物、海藻類にも多く含まれていますし、エビの尻尾などに多く含まれるキチンキトサンなども食物繊維の一種であるといいます。摂取する機会は他に比べると多いですが、効果的なものですから、意識的に摂取するのも良いかもしれませんね。