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- がん予防に効く栄養素
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いくつもの要素からなる栄養素
さて、がん予防として次に紹介するのは、ビタミンB群についてです。なぜ群というのか?それはビタミンBは他のビタミンと違って非常に特殊で、それぞれ働きの違ういくつもの栄養素から成り立っている為です。具体的に分けると8つになりますが、ガンに効果があるのはそのうちの7つであるとされています。そして今回ここから詳しく紹介していくのはそのうち5つは別項目で、他3つはここで紹介します。まず別項にするのは「ビタミンB1」「ビタミンB2」「ナイアシン」「ビタミンB6」「ビタミンB12」の5つで、ここで紹介するのは「パントテン酸」「葉酸」についてです。まずパントテン酸とは、主に細胞の再生や副腎皮質ホルモンの合成などに紅葉を持ったビタミンです。抗体を作り出すためにも必要なビタミンであり、肝臓がんや子宮がん、また咽頭がんなどのウィルス感染が原因とされているがん予防について非常に大きな効果を発揮します。また、この栄養素が不足すると胃潰瘍が発生することがあります。胃潰瘍によって胃粘膜が傷つけば、そこから発ガン性物質などの影響を受け安くなるため、胃がんのリスク軽減の為にも良く摂取していくことが求められます。ちなみにこのパントテン酸が多く含有されているのは、レバーや納豆、いわしなどが代表としてあげる事ができますから、注意して摂取するようにしましょう。そして次の葉酸は、その文字通り、植物類の葉に含まれたビタミンです。主にほうれん草であったり、ニンジン、または大豆などから摂取することが出来ます。この葉酸は、赤血球を作るために必要なビタミンであり、ビタミンMと呼ばれることもあります。赤血球合成以外にも、アミノ酸の代謝であったり、タンパク質の作成にも関係しているため、細胞の働きを維持するのに非常に重要な成分であるということが出来るようです。主に便秘を予防し、大腸がんの予防に効果を発揮するようです。
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